Ruinart, Bollinger sont des valeurs sûres que nous saurons vous faire découvrir et apprécier; la maison Billecart Salmon fait aussi partie de nos choix. En bouteille, en magnum, en version millésimée, nous saurons vous proposer ceux qui correspondent à vos attentes.
Dans la champagne, la notion de marque est plus importante que celle de terroir. On distingue 17 grands crus entre Château Thierry, Reims et Epernay et 41 premiers crus. Pour élaborer le champagne, 3 cépages sont autorisés : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay
100 % chardonnay, le champagne blanc de blanc, élégant et racé, sera plus adapté en apéritif ou pour agrémenter un poisson en sauce Champagne Ruinart blanc de blanc.
Le champagne brut nature non dosé, 0 g de sucre par litre, se caractérise par un nez intense avec des odeurs de fruits secs, raisins de Corinthe, datte, pâte d'amandes : champagne vif, il convient parfaitement pour les crustacés, la maison Caillet Lemaire en est une parfaite illustration.
Le pinot noir donne du corps et de la longévité. Bollinger avec 80 % en pinot noir est un champagne de marque, vineux se rapprochant le plus du blanc de noir 100% pinot noir, il s’accommode parfaitement au cours d’un repas.
Champagne rosé de coeur féminin. Billecart-Salmon est un champagne rosé d'assemblage, fruit des cépages Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir vinifié en rouge. Distingué meilleur champagne Brut Rosé par la Revue du vin de France en 2010, et continue de ravir vos papilles et sa renommée durable en est bien méritée.